FONDANT DE MEL

I aquesta tarda he provat de fer fondant de mel, una recepta que vaig trobar pel facebook (no me'n recordo de qui!!!).
La veritat és que és molt fàcil i, a mi que m'agrada la mel, l'he trobat boníssim!!!

RECEPTA FONDANT DE MEL

· 900g de sucre glass
· 100g de mel
· 6 làmines de gelatina
· 70ml aigua freda

En una olla posem l'aigua i hidratem la gelatina durant uns 5 minuts.
Posem l'olla a foc lent i quan la gelatina s'ha fos anem incorporant la mel fins que estigui calent,sense deixar de remenar amb les varilles i sense deixar-ho bullir.
En un bol hi posem el sucre i li fem un forat al mig, on hi incorporarem la gelatina amb la mel.
I ara... les mans a la massa!!! A barrejar-ho bé fins que ens queda una bola que no se'ns enganxa i amb una textura semblant a la plastilina!!
Ho tapem bé amb paper film i ja tenim el fondant llest per a decorar!!!

PASTÍS DE XOCOLATA SENSE GLUTEN

Aquest pastís el vam fer per a portar a l'escola, i com que una de les meves companyes és intolerant al gluten... el vam fer sense gluten!!! Estava boníssim!!!
És una adaptació de la coca de xocolata, us deixo la recepta!!!

PASTÍS DE XOCOLATA SENSE GLUTEN

·250g de xocolata Nestlé
·100g margarina Ligeresa
· 1/2 got de llet
· 1 iogurt natural
· 4 ous
· 2 mesures de sucre
· 1 culleradeta de bicarbonat
· 3 mesures de farina sense gluten (vaig fer servir una de la marca Sohär)
· 1 sobre de llevat (vaig fer servir un de la marca Hacendado-Mercadona)
· 1 culleradeta de cacao pur Valor

Preescalfem el forn a 180º.
En un bol es fon la xocolata amb la mantega i la llet. Ho remenem perquè quedi una crema i ho reservem.
Batem els ous a velocitat alta, quan estan ben espumosos anem afegint els diferent ingredients, inclosa la crema de xocolata que hem fet abans. No deixem de batre.
Quan estan tots els ingredients ben integrats, ho emmotllem i al forn a 180º durant uns 35-45 minuts aproximadament.
No obrim el forn durant la primera mitja hora sinó la massa no ens pujaria bé, i per saber si està ben cuit el punxem amb un escuradents i aquest ha de sortir sec.

Per a decorar el pastís vam fer un ganaxé de xocolata!!!

UNA ALTRA DRACUCARLA

Aviat li canviaran el nom de la Monster High més famosa... de dir-se Draculaura es passarà a dir DracuCarla...jajajaja
Un altre pastís per la Carla.. que celebrava el seu 7è aniversari!!

PASTÍS GIRASOLS VERDS

Aquest pastís el vam fer per celebrar l'aniversari de la Rosaura, la meva sogra... li va agradar moltíssim!!
I tot de xocolata com a ella li agrada!!!

PASTÍS 50 ANYS DE VIATGES

Que maco celebrar 50 anys de vida junts... i a sobre viatjant!!!
Moltes Felicitats!!!

PASTÍS ARC DE SANT MARTÍ

Aquest pastís l'he fet pel meu aniversari... perquè el més bonic sempre és a l'interior,...

PASTÍS PLATJA

Pastís per la Sandra, una gran aficionada a la platja...

PASTÍS ROSES

Aquest pastís l'he fet per celebrar el 60è aniversari de la meva mare. És de dos pisos: un de xocolata amb melmelada de fruits vermells, i l'altre de cava amb una crema de roses.
Ara ja puc dir que les roses m'encanten de totes les maneres...mmmm...estava deliciós!!

Us deixo l'adaptació que he fet del pastís de iogurt per convertir-lo en un pastís de cava:

RECEPTA PASTÍS DE CAVA

· 1 iogurt natural

· 4 ous

· 2 mesures de sucre

· 1 mesura de cava sec

· 1/2 mesura d'oli de girasol

· 1 culleradeta de bicarbonat

· 3 mesures de farina

· 1 sobre de llevat

Preescalfem el forn a 180º.

Batem els ous perquè agafin volum, llavors afegim el iogurt, el sucre, el bicarbonat i el llevat, sense deixar de batre. Després afegim el cava i l'oli, i per últim la farina.

Ho posem al forn durant uns 40m.

Per fer la crema de roses, he fet una buttercream i he afegit 2 cullerades de pasta de rosa. 

Cal dir que la crema de roses ha apagat el gust del pastís de cava.