17 de desembre 2013

PASTÍS CAPUTXETA VERMELLA

Aquest pastís el vam presentar a la Fira Bcn&Cakes, molt contenta d'haver participat i molt orgullosa de la feina feta!!!
Us deixo el pastís en diferents passos del procés...





RAINBOWCAKE AMB CREMA DE MASCARPONE

Amb aquest pastís vam guanyar el 2n premi de la Fira del Llaminer... va agradar tant que aquí us deixem la recepta de la crema de mascarpone.



RECEPTA CREMA DE MASCARPONE
250 grs mascarpone
50 grs formatge tipus philadelphia
65 grs sucre glas
150 grs de nata (35% MG)
Barregem el mascarpone, el formatge i el sucre fins obtenir una crema (sense passar-se que pot tallar-se). Reservem.
Muntar la nata amb el batedor elèctric. Barrejar la nata amb la crema anterior amb les varilles a velocitat baixa,
i a muntar i decorar el pastís.