RAINBOWCAKE AMB CREMA DE MASCARPONE

Amb aquest pastís vam guanyar el 2n premi de la Fira del Llaminer... va agradar tant que aquí us deixem la recepta de la crema de mascarpone.

RECEPTA CREMA DE MASCARPONE

250 grs mascarpone

50 grs formatge tipus philadelphia

65 grs sucre glas

150 grs de nata (35% MG)

Barregem el mascarpone, el formatge i el sucre fins obtenir una crema (sense passar-se que pot tallar-se). Reservem.

Muntar la nata amb el batedor elèctric. Barrejar la nata amb la crema anterior amb les varilles a velocitat baixa,

i a muntar i decorar el pastís.